Български
English

Меню

САЛАТИ

Салата „Воденицата“ 720 г – 11,90 лв.                                                   домат „Шмеркезе“ , Смилянски боб, кьопоолу, салата „Снежанка“, катък, маслини, люта чушка, яйце, печени чушки, шунка, питка
 
Салата от Айсберг, рукола, сушени домати и прясно сирене 300 г – 10,90 лв.

Зелена салата с царевица и риба тон  400г – 8,90 лв.        

Чорбаджийска салата  400 г –7,20 лв.
домати, печени чушки, яйце, кьопоолу, сирене, шунка

Овчарска салата  400 г – 6,70 лв.

Гръцка салата 400 г – 6,40 лв.

Зелена салата с яйце  400 г – 6,30 лв. 

Жътварка салата  400 г – 6,20 лв.
домати, краставици, чушки, лук, орехи, чесън, яйце, маслини

Шопска салата  400 г – 6,30 лв.

Домати с печени чушки  400 г – 6,20 лв.

Краставици  350 г – 4,90 лв.

Мешана салата  350 г – 4,90 лв.

Домати  350 г – 4,90 лв.

Салата моркови  300 г – 4,60 лв.

Зеле, моркови, кервиз  300 г – 4,60 лв.

Картофена салата 350 г – 4,60 лв.

Катък  300 г – 5,90 лв.

Салата цвекло, моркови и ябълка  300 г – 5,90 лв.

Белени домати  250 г – 5,60 лв.

Боб по Родопски 400 г – 5,60 лв.
смилянски боб с доматено пюре, лук и магданоз

Смилянски боб  350 г – 5,60 лв.

Кьопоолу  250 – 5,60 лв.

Салата „Снежанка 300 г – 5,60 лв.

Печени чушки 250 г – 5,40 лв.

Салата от ряпа с моркови  250 г – 4,90 лв.

Люти чушки – пресни  100 г – 2,30 лв.

Люти чушки- печени, мариновани със сос  100 г – 2,90 лв.

Сирене към салата 50 г – 1,50 лв.

Маслини с лук  250г – 5,20 лв.

Туршия – сезонно 250 г– 5,80 лв.

Кисели краставички  250 г – 4,90 лв.

Кисело зеле – сезонно 250 г – 4,90 лв

Плато салати „Асорти“  1300 г – 32,80 лв.

 

СТУДЕНИ ПРЕДЯСТИЯ

Краве сирене 100 г – 3,00 лв.

Козе сирене  100 г – 3,60 лв.

Овче сирене  100 г – 4,70 лв.

Прясно сирене (меко)  100 г – 4,90 лв.

Синьо сирене  100 г – 8,10 лв.

Бри, Камембер  125 г – 15,90 лв.

Кашкавал натюр  100 г – 3,90 лв.

Кашкавал „Гауда“ 100 г – 5,90 лв.

Плато български сирена  500 г. – 20,10 лв.

Плато френски сирена  450 г – 39,60 лв.

Филе 100 г – 5,20 лв.

Суджук 100 г – 6,80 лв.

Луканка 100 г – 6,80 лв

Филе „Елена“ 100 г – 8,20 лв.

Пастърма 100 г – 10,90 лв.

Колбасарско плато 400 г – 32,70 лв.

Пушена пъстърва 125 г – 10,60 лв.

Варени яйца 1 бр. – 1,20 лв.

Масло  25 г – 1,20 лв. 

ТОПЛИ ПРЕДЯСТИЯ

Гюведже по воденичарски  350 г – 7,90 лв.

Сирене по шопски  250 г – 6,90 лв.

Сирене на скара/под капак  250 г – 6,90 лв.

Изненада „Воденицата“  350 г –8,40 лв.

Кашкавал пане  250 г – 6,90 лв.

Език в масло или пане 200 г – 11,60 лв.

Мелничарско пиле 300 г – 8,90 лв.

Пържени агнешки дреболии  300 г – 12,80 лв.

Шкембе в саханче или пане 250 г – 8,80 лв.

Пилешки сърца в масло 200 г – 7,90 лв.

Пилешки дробчета в масло  200 г – 7,30 лв.

Гъши дроб с праскови  165/350 г – 26,90 лв.

Суджук, луканка на капак  150 г – 10,90 лв.

Царевица в масло (топла ) 300 г –5,40 лв.
 
 

АЛАНИНУТИ

Свински дроб с лук 300 г – 7,90 лв.

Пилешки крилца пържени 200 г – 7,50 лв.

Омлет „Асорти”  250 г – 7,30 лв.

 ГЪБИ

Манатарка  200 г – 18,90 лв.

Пачи крак  200 г – 14,90 лв.

Кладница  200 г – 12,90 лв.

Печурка 200 г – 6,90 лв.

*Гъбите се приготвят на скара, в масло или панирани.
 

СУПИ

Телешко варено 350 г – 6,90 лв.

Курбан чорба  250 г – 6,30 лв.

Шкембе чорба 350 г – 5,20 лв.

Пилешка супа 350 г – 4,90 лв.

Гъбена чорба 350 г – 4,60 лв.

Градинарска супа  350 г – 4,60 лв.

Боб чорба  350 г – 4,20 лв.

Леща чорба  350 г – 4,20 лв.

Таратор 350 г – 4,20 лв.

ПОСТНИ ЯСТИЯ

Миш-Маш  350 г – 6,90 лв.

Пюре от спанак с яйце 350 г – 6,90 лв.

Печени чушки с доматен сос 300 г – 6,90 лв.

Чушка бюрек 300 г – 6,80 лв.

Тиквички подлучени 300 г – 6,80 лв.

Тиквички бюрек  300 г  - 6,80 лв.

Патладжан бюрек 300 г – 6,80 лв.

Сирене пане  200 г – 5,80 лв.

Картофено пюре с яйце 350 г – 4,60 лв.

 

ГОТВЕНИ ЯСТИЯ

Джолан по хайдушки  600 г -21,30 лв.

Задушен джолан с гарнитура 600 г -20,40 лв.

Горски друсан кебап  400 г – 10,70 лв.

Кавърма по воденичарски (свинско/пилешко)   400 г – 9,90 лв.
 
Свинско със зеле (сезонно) 400 г -8,10 лв.

Дроб по воденичарски 400 г -7,90 лв.

Агнешка дроб-сърма (сезонно) 400 г -7,90 лв.

Пълнени чушки  450 г – 7,40 лв.

Мусака с тиквички 450 г – 6,90 лв.

Сърми зелев лист (сезонно) 300 г – 6,40 лв.
 
Сърми лозов лист (сезонно) 300 г – 4,90 лв.

 

РИБА

Филе от сьомга със зеленчуци  400 г – 29,10 лв.
сьомга филе, ориз, броколи, сметана
 
Кралски скариди  за 100 г  - 19,90 лв.

Котлет от калкан за  100 г – 15,90лв.

Риба по воденичарски  650 г – 12,70 лв.
пъстърва, кисели краставички, доматен сос, чесън, подправки 
 

Ципура  за 100 г – 8,30 лв.

Пъстърва пържена/на скара за 100 г – 3,90 лв.

Лаврак за 100 г – 7,80 лв.

Филе от бяла риба пане  250 г – 7,10 лв.

 

БАРБЕКЮ

СВИНСКО МЕСО

Свински стек за ценители  370/520 г. – 18,80 лв.

Шиш от три вида свинско филе 400 г – 16,90 лв.

Шашлик по касапски 300 г -15,90 лв.

Свински карета по воденичарски 300 г – 14,80 лв.

Пълнено свинско филе 250 г – 14,10 лв

Свинско бон-филе 200 г -13,70 лв.

Пушени свински ребра  200 г – 12,80 лв.

Свинска вратна пържола-пушена 200 г -12,70 лв.

Свински карета  200 г – 11,90 лв.

Свинска вратна пържола  200 г – 10,90 лв.

Саханица (сиромашко кюфте)  250 г – 5,90 лв.

Карначе  200 г – 5,20 лв.

Свинско шишче  100 г – 4,20 лв.

Рилско кюфте  100 г – 4,10 лв.

Кюфте 90 г – 2,40 лв.

Кебапче 90 г – 2,40 лв.

Комбиниран шиш от 5 вида наденички 500 г – 13,70 лв.

Прясна наденица 250 г – 7,60 лв.

Прясна наденица – пикантна   220 г -6,70 лв.

Мешана скара  640 г – 25,10 лв.

 

АГНЕШКО МЕСО

Старопланинско агнешко 400 г – 23,80 лв.

Агнешки шиш  250 г – 16,60 лв.

Добруджанско руло от агнешко  280 г – 15,40 лв.

Агнешки кебапчета  180/350 г – 11,90 лв.

Агнешко кюфте 100 г – 5,30 лв.

 

ПИЛЕШКО МЕСО

Пълнен пилешки шиш 300 г – 13,40 лв.

Пълнено пилешко филе 250 г – 12,20 лв.

Пилешки карета по воденичарски  250 г – 11,80 лв.

Пилешко филе  200 г – 10,20 лв.

Пилешка пържола 200 г – 9,90 лв.

Пилешко шишче 100 г – 4,20 лв.

 

ТЕЛЕШКО МЕСО

Телешки карета с печени тиквички  400 – 34,90 лв.

Телешко пушено филе  250 г – 30,80 лв.

Телешки стек 200 г – 28,40 лв.

Телешко филе  180 г – 26,80 лв.

Телешко шишче 100 г – 12,70 лв.

Телешки кебапчета 180/350 г – 11,90 лв.

Прясна телешка наденица  250 г – 11,60 лв.

Телешко кюфте  100 г – 6,60 лв.

 

ОСНОВНИ ЯСТИЯ

ПИЛЕШКО МЕСО

Пилешки медальон с гъши дроб  450 г – 19,70 лв.                                   пилешко филе, гъши дроб, сметанов сос с естрагон

Пиле „Рокфор“  400 г – 13,80 лв.
пилешко филе, сос „Рокфор“
 
Пиле по воденичарски  600 г – 13,40 лв.
пилешко филе, царевица, ориз, картофено пюре, подправки 
 
Пиле „Жулиен“  400 г – 11,60 лв.
пилешко филе, гъби, пушено сирене, сметана, вино, подправки

ТЕЛЕШКО МЕСО

Телешки стек „Воденицата“ 450 г – 35,80 лв.
телешко бон-филе, домати, гъши дроб, печурки, сметана, сос „Беарнез“  
                
Телешки стек с манатарки 300 г – 34,60 лв.
телешко бон-филе, манатарки, сос „Демиглас“, подправки
 
Пепър стек 300 г – 30,80 лв.
телешко бон-филе, зелен пипер, доматен сос, люто чили
 
Шницел по виенски 500 г – 23,90 лв.
телешко бон-филе, пържени картофи
 
 

СВИНСКО МЕСО

Свинско филе „Воденицата“ 350 г – 15,90 лв.                                      свинско бон-филе, броколи, бекон, царевица, сметана, подправки

Свинско филе по селски 400 г – 14,90 лв.
свинско бон-филе, варени картофи, бекон, чесън, паниран лук, яйце
 
Свинско филе по родопски  450 г – 14,40 лв.
свинско бон-филе, краве сирене, кьопоолу
 
Свинско филе „Жулиен“ 350 г – 13,90 лв.
свинско бон-филе, гъби, пушено сирене, сметана, вино, подправки

 

АГНЕШКО МЕСО                                       

Агнешко по гергьовски  600 г – 26,90 лв.                                             печено агнешко месо, плънка, зелена салата
 
Агнешко с бира 400 г – 21,20 лв.                                                          агнешко месо, пушено сирене, сметана, бира, подправки
 
Агнешки черавца на фурна 350 г – 9,80 лв.

 

СОСОВЕ

Сос „Рокфор“  200 г – 3,90 лв.

Сос „Къри“  200 г -3,60 лв.

Ловджийски сос  200 г – 3,30 лв.

Гъбен сос 200 г – 3,10 лв.

Сос „Тартар“  200 г – 2,90 лв.

Доматен сос  200 г – 2,60 лв.

Чеснов сос  150 г – 2,60 лв.

 

СПЕЦИАЛИТЕТИ

Изненада на главния готвач 900 г – 36,40 лв.
пилешко, свинско и телешко бон-филе, шунка, гъби, кисели краставички, кашкавал, сос „Рокфор“, задушени картофи, задушени зеленчуци
 
Специалитет „Воденицата“ 500 г – 29,70 лв.
свинско бон-филе, пилешко филе, печурки, пушено сирене, телешки език, яйце
 
Стомна кебап  550 г – 22,80 лв.
от агнешко или пилешко месо
 

Капама (сезонно)  600 г – 18,60 лв.

Качамак с мед и стафиди  450 г – 5,40 лв.

Качамак със сирене  500 г – 5,70 лв.

Качамак с пръжки 500 г – 6,90 лв.

Качамак – комбиниран  550 г – 7,90 лв.

 

ДИВЕЧ

Глиган  400 г – 28,90 лв.

Сърна 400 г – 27,90 лв.

Фазан  400 г – 26,50 лв.

Заек по ловджийски  400 г – 19,80 лв.

Чеснова питка  1 бр. – 1,10 лв.

Питка  1 бр. – 0,80 лв.

Хляб – филия  1 бр. – 0,30 лв.

 

ГАРНИТУРИ

Зеленчуци на скара или плоча  350 г-7,20  лв.                                             тиквички, домати, чушки, гъби, лук 
 
Задушени зеленчуци  300 г -4,30лв.
царевица, карфиол, броколи, грах, гъби, моркови, картофи

Задушени картофи с копър и чесън 300 г-3,90 лв.

Лютеница 250 г-3,90 лв.

Зелева салата, лютеница, боб 200г-3,30лв.                                                                                                     

Пържени картофи 200 г- 3,30 лв.

Ориз 300 г -3,30 лв.                                                                                                                                                     

Пържени картофи със сирене  250 г-4,50 лв.

Прясно изпържени картофи 200 г-5,30 лв.

 

ДЕСЕРТИ

Десерт „Воденицата“  250 г – 6,90 лв.

Домашна торта  220 г – 6,20 лв.

Млечен десерт „Горски плодове“ 200 г – 5,60 лв.

Биволско кисело мляко с мед и орехи – сезонно  300 г – 5,40 лв.

Овче кисело мляко с мед и орехи – сезонно 300 г – 5,40 лв.

„Воденични колела“  200 г – 5,20 лв.

Домашен шоколадов крем 200 г – 5,10 лв.

Млечна баница  200 г – 4,90 лв.

Печена тиква с мед и орехи - сезонно 400 г – 4,90 лв. 

Тиквеник 200 г – 4,80 лв.

Млечно-бисквитен сладкиш 190 г – 4,80 лв.

Крем карамел 150 г – 4,40 лв.

Палачинка с мед, сладко 150 г – 4,10 лв.

Плодове „Асорти“ според сезон 500 г – 8,80 лв.

 

ЯДКИ

Фъстъци  100 г – 3,90 лв.

Орехи 100 г – 5,90 лв.

Шам-фъстък 100 г – 7,30 лв.

Лешници  100 г –7,30 лв.

Бадеми 100 г– 7,30 лв.

 

СТЕК МЕНЮ

Телешки бургер с трюфел 450 г- 35,00лв.                                                                                                                    /100% био телешко месо от селектирана порода/ 

 Телешки стек с черни трюфели и сос от бяло вино   300 г – 54,00лв.     

 Млечни телешки ребра 350 г – 34,00лв.                                                                                                                              /от селектирана порода подложена до 8 месеца на млечна диета/

 Котлет от младо теле 300 г – 42,00лв.                                                                                                                                 /от селектирана порода подложена на 20 седмична млечна диета/

 Т-бон стек Фиорентина 500г – 67,00лв.                                                                                                                                /от селектирана порода “Limousine e Charolaise Scarlino”, Италия/

 Млечен телешки Френч рак стек                                                                                                                                          /от селектирана порода подложена на 20 седмична млечна диета/

 Рибай рол стек 300 г – 79,00лв.                                                                                                                                             /от селектирана порода „Black Angus“ без хормони и антибиотици,от фермата с над 100г. история – “Три слънца” Небраска САЩ/

Т-бон стек Фиорентина 520 г – 129,00лв.                                                                                                                             /от селектирана порода „Black Angus“ без хормони и антибиотици, от фермата с над 100г. история – “Три слънца” Небраска САЩ/

 Агнешки Т-бон  500 г – 49,00лв.                                                                                                                                             /специално селектирано 100 процента чисто месо без хормони и антибиотици, Нова Зеландия/